Ăn chay - phương pháp giảm cân hiệu quả

Ăn chay là một trong những cách làm sạch bộ tiêu hóa trong cơ thể, giúp bạn loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, nuôi dưỡng các tế bào mới.

Một chế độ ăn chay thường có rất ít chất béo bão hòa. Cơ thể sẽ nhận được nhiều trái cây, rau, ngũ cốc hay những thực phẩm giàu Protein… làm giảm lượng cholesterol và làm giảm trọng lượng cơ thể.

Hãy làm những món ăn chay thơm ngon này cho  thực đơn giảm cân của bạn để có vóc dáng hoàn hảo nhé!

1.    Xôi gấc đậu xanh

Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu: 

Nếp cái hoa vàng + đậu xanh + đường + gấc + vừng

Cách làm:

-       Gạo nếp ngâm qua đêm cho nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với một chút muối tinh.

-       Bổ đôi quả gấc, dung thìa nạo lấy phần ruột đỏ ra bát rồi thêm 1 thìa rượu trắng, bóp đều để lấy phần thịt gấc.

-       Trộn thật đều gạo nếp với phần thịt gấc để các hạt gạo có màu đỏ đẹp.

-       Cho thêm một lượng đường vừa với khẩu vị rồi bắt nồi lên bếp sên nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.

-       Cho nước vào chõ, đợi nước sôi, rải đều gạo vào chõ, dung đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chin hơn.

-       Khi xôi chin, các bạn rắc một chút đường và tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ rồi rưới chút dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bong.

-       Rắc một chút vừng rang cho thêm phần hấp dẫn.

2.    Đậu phụ chiên sả

 

 

Đậu phụ chiên sả
 

Nguyên liệu:

Đậu phủ trắng + sả + tỏi, hành + dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường

Cách làm:

-         Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rán chin hai mặt.

-         Sả bóc vỏ băm nhỏ, tỏi, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

-         Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn. Cho sả băm vào đảo nhanh tay.

-         Cho thêm 3 thìa xì dầu + nửa bát nước lọc + nửa thìa đường + nửa thìa bột canh + mì chin, đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt

-         Cho đậu vào rim

-         Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả tỏi, hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.

-         Phần nước còn lại rưới lên trên.

-         Thế là bạn đã có một món chay thơm lừng, không ngại chất béo làm bạn tăng cân.

3.    Chả lá lốt

 

Chả lá lốt

Nguyên liệu:

Chả + lá lốt + đậu phụ + nấm hương + hành khô băm nhỏ

Cách làm:

-           Đậu phụ ép hoặc nghiền nhuyễn.

-           Lá lốt chọn lá to ít rách, rửa sạch và để ráo nước

-           Nấm hương ngâm với nước ấm rồi rửa sạch, băm nhỏ

-           Trộn tất cả nguyên liệu, cúng hành khô xay nhuyễn, thêm muối.

-           Dùng lá lốt bọc các nguyên liệu như chả lá lốt bình thường

-           Món này có thể chấm xì dầu, thêm vài trái ớt.

Thay thịt ra khỏi thực đơn của bạn và thay bằng rau, củ, trái cây, sữa và ngũ cốc. Uống thêm nhiều nước sẽ giúp bạn  giảm cân hiệu quả. Một chế độ ăn chay ít chất béo, giàu chất xơ, kết hợp với việc đốt cháy calo qua luyện tập sẽ cho bạn thân hình lý tưởng như bạn muốn.
 

Kim Thanh