Canh mướp với nấm – Món ngon giảm cân ngày hè

Mùa hè nắng nóng này, bạn có thể chọn mướp hương làm nguyên liệu để nấu canh cùng với một một số thực phẩm khác để thanh nhiệt và giảm cân.

Theo Đông Y, mướp có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt hóa đàm, lương huyết giải độc, thông sữa… Mướp được dùng là nguyên liệu chữa một số bệnh như: mụn nhọt, táo bón, ho suyễn…

Với đặc điểm chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin, khoáng chất, mướp hương được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân tuyệt vời và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ăn mướp ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải độc giúp cho eo thon dáng đẹp thì còn có thể kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cholesterol và đặc biệt là không hấp thu calo nhiều.
 

Mướp hương được dùng chế biến nhiều món ăn trong ngày hè như mướp nấu canh nghêu, mướp dồn thịt, mướp nấu tôm, mướp nấu nấm…

Canh mướp nấu nấm rơm được xem là món ăn ít chất béo, giàu vitamin mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân.

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp hương

- 200g nấm rơm

- 1 quả trứng gà

- Hành lá

- Gia vị

Cách làm
 

 

- Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn hoặc đoạn dài vừa ăn.

- Nấm rơm làm sạch, rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên.

- Đun nước sôi cho nấm rơm vào, nước sôi lại cho mướp hương vào. Khi hai nguyên liệu vừa chín tới, cho trứng gà vào khuấy đều. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm xíu dầu ăn, hành lá, hành phi vào canh.

Món canh mướp hương với nấm ngọt mát vừa có thể thanh nhiệt vừa là thực đơn giảm cân vào mùa hè. Hương vị ngọt mát của nấm và mướp sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
 

Linh Nguyễn