Canh rau đay với tôm – Món ngon cho mẹ sau sinh giảm cân

Ăn kiêng giảm cân là phương pháp thông dụng nhất để chị em nhanh chóng tìm lại dáng ngọc. Tuy nhiên, ăn kiêng phải đúng cách và khoa học thì mới giảm cân hiệu quả và đảm bảo đủ sữa cho con bú.

1. Giá trị dinh dưỡng món ăn

Rau đay được xem là thực phẩm tốt cho các mẹ sau sinh giảm cân bởi thành phần dinh dưỡng phong phú. Rau đay chứa hàm lượng canxi khá cao, vitamin C, chất xơ và nhiều thành phần khác. Những thành phần này vừa tốt cho sức khỏe lại hỗ trợ giảm cân.

Vitamin C trong rau đay thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng đốt cháy chất béo, vì thế mỡ thừa sẽ không có điều kiện để tích tụ trong cơ thể. Vitamin C đóng vai trò cung cấp năng lượng cho tế bào, tốt cho làn da và sức khỏe. Canxi cần thiết cho mẹ sau sinh và quá trình giảm cân, vì canxi có khả năng phòng chống tích tụ mỡ thừa. Chất xơ thúc đẩy tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Những thành phần khác bao gồm vitamin A, vitamin E, sắt, photpho… là những vi chất cần thiết cho cơ thể và làm dồi dào nguồn sữa mẹ. Do đó, rau đay chính là thực phẩm giảm cân sau sinh tuyệt vời.

Rau đay kết hợp với tôm tạo thành món canh ngọt mát, giúp mẹ sau sinh giải nhiệt, lợi tiểu, an thần, lợi sữa.

2. Canh rau đay nấu tôm

Nguyên liệu:

- 1 bó rau đay

- 100g tôm tươi

- Hành ngò, gia vị.

Cách làm:

- Rau đay nhặt kĩ, rửa sạch và thái sợi vừa ăn.

- Tôm tươi lột vỏ, đập dập rồi đem ướp với gia vị.

- Đun nồi nóng, phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào sơ qua. Cho nước dùng vào đun sôi, vớt bọt. Khi nước sôi, cho rau đay vào nấu. Khi nước sôi trở lại, rau đay vừa chín tới thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món canh rau đay nấu tôm ngọt mát, đậm đà cho mẹ sau sinh trong những ngày hè oi bức. Bạn cũng có thể kết hợp rau đay với riêu cua, hoặc thịt để thay đổi khẩu vị. Bổ sung món ăn giảm cân từ rau đay vào thực đơn giảm cân sau sinh của mình để bữa ăn thêm phong phú nhé.

Linh Nguyễn