Thực đơn giảm béo với món rau xào

Rau xanh được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Bên cạnh việc kết hợp với các nguyên liệu khác, rau xanh còn được dùng để luộc, hoặc xào. Món ăn từ rau xanh thanh đạm, rất thích hợp cho làn da và vòng eo của chị em phụ nữ.

Dưới đây là những món rau xào làm phong phú thực đơn ăn kiêng của bạn.

1. Rau lang xào tỏi

- Nguyên liệu: 1 bó rau lang tươi, vài tép tỏi trắng, gia vị.

- Cách làm: Rau lang nhặt kĩ lấy phần ngọn rồi rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột vỏ, đập dập. Đun chảo nóng, phi thơm hành tỏi. Cho rau lang vào xào, cho gia vị vào. Khi rau lang vừa chín tới, tắt bếp.

2. Rau nhút xào nấm rơm

- Nguyên liệu: 1 bó rau nhút vừa, 100g nấm rơm, gia vị.

- Cách làm: Rau nhút nhặt kĩ, rửa sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi. Đun chảo nóng phi thơm hành tỏi rồi cho nấm vào xào. Sau đó, cho rau nhút vào xào chung. Đảo đều nguyên liệu rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Chờ cho nguyên liệu vừa chín tới, bày ra thưởng thức.

3. Cải ngồng xào lạp xưởng

- Nguyên liệu: 300g cải ngồng, 2 cây lạp xưởng, gia vị.

- Cách làm: Cải ngồng rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn, đem chần qua nước sôi, để ráo nước. Lạp xưởng cho vào chảo với ít nước rồi đun nóng cho đến khi nước cạn, lạp xưởng vàng thì đem ra. Cắt lạp xưởng thành lát mỏng vừa ăn.

Đun chảo nóng, phi thơm tỏi, cho lạp xưởng vào xào sơ, cho cải ngồng vào xào chung với lửa nhỏ. Nêm gia vị cho vừa ăn.

4. Súp lơ xào nấm

- Nguyên liệu: 1 cây súp lơ xanh hoặc trắng, 150g nấm hương, gia vị

- Cách làm: Súp lơ cắt miếng vừa ăn, đem ngâm nước, rửa sạch. Nấm rửa sạch rồi bổ đôi. Đun chảo nóng phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào, sau đó cho súp lơ vào chung. Thêm gia vị vừa ăn cho món rau xào. Khi nguyên liệu vừa chín tới, cho thêm ít tiêu và múc ra thưởng thức.

Những món rau xào thanh đạm và dễ ăn trên đây sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon miệng hơn. Với những người béo, chú ý nên bỏ ít dầu nhé.

Linh Nguyễn