Thực đơn giảm cân từ dứa
Quả dứa có mùi thơm dễ chịu, vị chua chua ngọt ngọt, là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, và chất xơ. Dứa được dùng để chế biến món ăn cho gia đình vì những lợi ích sức khỏe, và làm đẹp, đặc biệt là giảm cân.
Thành phần quả dứa chứa hàm lượng lớn vitamin C, vitamin B1, mangan. Ngoài ra, các thành phần khác như vitamin B2, sắt, canxi, đồng… là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, vitamin C và chất xơ có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, trao đổi chất, và hỗ trợ quá trình đốt cháy calo giúp giảm béo hiệu quả.
Dứa được chế biến thành nhiều món ăn có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân. Dưới đây là hai món ăn từ dứa thơm ngon và hấp dẫn.
1. Mực xào dứa
Nguyên liệu:
- ½ kg mực ống
- ½ trái dứa
- Hành, ngò
- Gia vị
Cách làm:
- Mực mua về làm sạch, rửa kĩ, cắt lát, khía ô vuông. Ướp mực cùng với ít muối, tiêu, tỏi băm, bột ngọt, để khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều vào thịt mực.
- Dứa bỏ phần cùi, cắt lát.
- Chuẩn bị hành lá cắt khúc, ớt cắt lát, hành ngò cắt nhuyễn.
- Đun chảo nóng, cho dầu vào phi thơm hành tỏi. Cho mực vào xào sơ với lửa lớn. Tiếp tục cho dứa vào xào. Sau đó cho hành lá và ớt vào xào chung. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
2. Cá kho dứa
Nguyên liệu:
- 1 con cá vừa
- ½ quả dứa
- Hành lá, hành tím, gia vị.
Cách làm:
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với chút hạt nêm, tiêu, hành tím, nước mắm, bột nghệ hoặc nước màu để khoảng 10 phút.
- Dứa cắt miếng vừa ăn. Cắt hành lá, ớt.
- Đun chảo nóng, cho một ít dầu vào. Cho cá đã ướp vào chiên sơ hai mặt. Sau đó cho dứa vào kho chung. Cho thêm hành lá, ớt, và nêm gia vị lại vừa ăn. Có thể thêm nước vào quá trình kho tùy thích.
Hai món ăn từ dứa đơn giản và hấp dẫn, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình hoặc chiêu đãi cả nhà.
Linh Nguyễn