Thực phẩm ngon cho xương chắc khỏe

Sữa

Muốn cho bộ xương chắc khỏe, nhất là phát triển chiều cao cho trẻ, bạn không thể thiếu sữa trong thực đơn ăn uống của mình. Sữa giàu canxi và các khoáng chất có lợi cho sự phát triển xương khớp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ly sữa tươi 250ml chứa khoảng 306mg canxi, các vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể ở mọi lứa tuổi. Bạn có thể uống sữa vào buổi sáng và tối. Khi đói hoặc thèm ăn thì có thể ăn thêm sữa chua để xương chắc khỏe.

Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, làm chậm lão hóa tế bào.

Đậu

Một nguồn thực phẩm nữa cũng rất cần thiết cho sự phát triển của xương đó chính là đậu và thực phẩm họ đậu. Thông kê đã chỉ ra rằng, 100g đậu nành có 411 calo, 34g protein, 18g béo, 165mg canxi, 11mg sắt, đặc biệt là hóc môn oestrogen thực vật isoflavone, điều tiết hoạt động của các nội tiết tố, giúp xương phát triển tốt, làm tăng mật độ xương. Còn trong giá đỗ chứa tới 35mg isoflavon, nhiều vitamin C, lượng calo thấp. Giá đỗ giúp chống lại lão hóa tế bào, khử các gốc hóa học tự do, ngăn chặn ung thư, thoái hóa khớp và loãng xương.

​

Cá

Cá là nguồn thực phẩm quý đối với cơ thể, nhất là sự phát triển của xương. Cá giàu protein và axit béo omega-3. Khi hấp thụ cá vào trong cơ thể, omega-3 sẽ biến đổi thành prostaglandin, hoạt chất giữ vai trò chủ yếu trong chuỗi phản ứng kháng viêm, làm chậm quá trình lão hóa xương. Cá còn rất giàu vitamin D, thúc đẩy quá trình tổng hợp tế bào xương.

Các loại rau

Rau giàu vitamin và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương. Những loại rau giàu vitamin tốt cho xương bạn nên ăn đó là bắp cải, bông cải xong, cải thìa, cải bó xôi. Những loại rau này rất giàu mangan, kali, phosphor, kẽm, magie cùng với nhiều loại vitamin gồm A, C và K và phytonutrient sulforaphane, có chức năng chống ung thư và lão hóa tế bào. Đặc biệt, vitamin K còn hỗ trợ sự dày đặc của mật độ xương và giảm tỷ lệ nứt xương. Do đó, để xuong chac khoe, bạn nên đưa những loại rau này vào thực đơn ăn uống của mình thường xuyên hơn nhé!

Xương ống, xương sụn động vật

Khi chế biến các món ăn như canh hoặc món hầm, bạn hãy cho thêm xương ống hoặc xương sụn động vật. Không chỉ giúp món ăn ngon bổ dưỡng hơn, những loại xương này còn hỗ trợ và giúp cho xương trong cơ thể bạn khỏe mạnh. Nước hầm từ xương ống hay sụn sườn bò có chứa nhiều chất keo xương, glucosamin và chondroitin, là những hợp chất tự nhiên trong sụn, có tác dụng giúp sụn chắc khoẻ.

Lê Hồng

Sieuthigiamcan.org