Giảm cân an toàn cùng cà rốt

Công dụng của cà rốt

- Cà rốt chứa nhiều carotene (tiền vitamin A) giúp ngăn ngừa bệnh khô mắt, đục thủy tinh thể và trị nám da, dưỡng da trắng hồng.

- Cà rốt giảm sự thèm ăn ngọt.

- Cà rốt giàu chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt.

- Cà rốt giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Thực đơn giảm cân cùng cà rốt

Nước ép cà rốt

Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, xắt miếng cho vào máy ép. Thêm đá uống ngay hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh uống dần trong ngày.

Sinh tố cà rốt + cà chua

- 1 củ cà rốt rửa sạch, bào vỏ, xắt mỏng.

- 1 quả cà chua rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cho cà rốt, cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Có thể thêm đá tùy thích, sinh tố sẽ ngon hơn nếu có thêm sữa chua.

Cà rốt luộc

- Cà rốt rửa sạch, bào vỏ cho vào nồi nước luộc. Khi cà rốt chín khoảng 2/3 thì vớt ra, xắt miếng vừa ăn.

- Không nên xắt nhỏ cà rốt rồi đem luộc vì lượng vitamin A và các dưỡng chất sẽ bị hao hụt trong quá trình nấu.

Những lưu ý khi sử dụng cà rốt

- Cà rốt Đà Lạt thường củ nhỏ, màu cam tươi, vỏ ngoài hơi nhám, thường có cuống. Cà rốt Trung Quốc củ to, bóng bẩy, không có cuống và nhìn bắt mắt hơn.

- Các bác sĩ khuyên dùng 3 – 4 củ cà rốt nhỏ mỗi tuần là tốt nhất, bởi vì ăn quá nhiều cà rốt dễ mắc bệnh vàng da.

Chúc các bạn giảm cân thành công!

Thanh Tuyền