Giảm cân ngọt lịm với canh bầu nấu hến

Bạn cần cải thiện cân nặng? Bạn cần thay đổi thực đơn giảm cân quá nhàm chán? Hãy đưa canh bầu nấu hến thêm vào chế độ ăn uống của mình nhé!

1. Tác dụng giảm cân của trái bầu và hến

- Trong 100g bầu chỉ có 15 kalo, phần lớn là nước, kế đến là canxi, magiê, sắt, mangan và sinh tố C. Vì thế, ăn bầu sẽ giúp bạn nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn cực hiệu quả, từ đó ít thu nạp thức ăn, giảm cân an toàn. Không chỉ vậy, ăn bầu cũng giúp cơ thể hấp thu đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.

- Hến chứa nhiều vitamin B12, sắt, ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3. Vì thế, hến cực kỳ thích hợp đối với những người muốn giảm cân. Không chỉ vậy, hến còn có tác dụng tốt với những người thiếu máu, hoặc người bệnh tim mạch. Trong y học cổ truyền, thịt hến có tên gọi là nghiễn nhục, có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.

2. Cách chế biến canh bầu nấu hến

Sự kết hợp giữa bầu và hến sẽ đem đến cho bạn một món canh thanh nhiệt cực tốt cho hành trình giảm cân và sức khỏe. Cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

- 150gr thịt hến

- 300gr bầu

- Hành lá, hành tím

- Thì là

- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Ngâm hến cho ra hết cát bẩn rồi rửa sạch, luộc chín, lọc lấy nước để riêng (nấu canh).

- Đãi lấy phần thịt hến, bỏ vỏ. Ướp thịt hến với tiêu, mắm, muối cho vừa ăn. Để khoảng 15’ cho thấm gia vị.

- Gọt vỏ bầu rồi rửa sạch, xắt thành sợi nhỏ.

- Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Phi thơm hành tím với dầu rồi cho hến vào xào sơ, xúc hến ra đĩa.

- Cho nước luộc hến lên đun sôi lại rồi cho bầu vào. Khi nước sôi lần nữa, bạn cho hến đã xào vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

- Múc canh bầu nấu hến ra tô, cho hành lá và thì là lên trên, rắc thêm một ít tiêu rồi thưởng thức khi còn nóng.

Với món ăn này, bạn sẽ không phải lo về thực đơn giảm cân nhàm chán nữa. Tuy nhiên. Những người bị phong hàn (hay có cảm giác lạnh, đi tiêu phân lỏng)… không nên ăn bầu vì dễ bị đầy bụng, đau bụng…

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

Sen Trần