Thực đơn giảm cân mùa nước lũ

(Giamcan24h.com) - Tháng 9, tháng 10 ở vùng Đồng Tháp Mười là mùa nước nổi. Mùa lũ ở đây không dữ dội, không tàn phá mà ngược lại, nó hiền hòa, nhẹ nhàng. Theo những con nước lên là bao nhiêu đặc sản chỉ mùa lũ mới có như bông điên điển, bông súng, bông lục bình, cá linh… Tận dụng món quà quý giá này từ thiên nhiên, bạn hãy biến chúng thành những thực đơn giảm cân tuyệt vời cho mình nhé!

Thực đơn giảm cân hiệu quả và dân dã

1. Canh chua bông điên điển cá linh

Nguyên liệu

500g bông điên điển, 500g cá linh, 50g me. Rau thơm: rau om, ngò gai. Mắm, muối, tỏi, đường, hạt nêm.

Cách làm

- Cá linh làm sạch; bông điên điển bỏ cọng, rửa sạch. Ớt sừng xắt lát mỏng. Cho khoảng 1 lít nước nấu sôi, sau đó dằm me lọc bỏ xơ và hạt. Nêm mắm, muối, đường, hạt nêm cho sôi đều rồi bỏ cá vào nấu chín.

- Cho bông điên điển vào tô, chan nước canh có cá đang sôi vào.

- Tỏi bằm nhỏ phi thơm. Rắc tỏi phi, rau om, ngò gai xắt mỏng lên trên. Dùng kèm với nước mắm ớt mặn.

2. Gỏi bông súng

Nguyên liệu

1 bó bông súng, 1 củ hành tây, 1 quả chanh, 300gr tôm thẻ, 500gr thịt ba rọi. Hành phi, tỏi, rau răm, đậu phộng. Nước mắm.

Cách làm

- Cọng bông súng tước vỏ, rửa sạch rồi ngắt thành các đoạn ngắn; trộn đều với nước cốt chanh và 2 thìa canh đường. Thịt ba chỉ luộc chín, thái mỏng. Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm nước đá cho giòn rồi lột vỏ.

- Hành tây cắt lát mỏng, ngâm giấm đường. Pha nước mắm gồm có 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe bột ngọt. Băm nhuyễn 4 tép tỏi, phi vàng.

- Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn. Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu: bông súng, tôm, thịt, rau răm, nước mắm, hành tây, tỏi băm, hành phi.

Đây là những loại thực phẩm dân dã từ thiên nhiên, không chịu sự tác động của hóa chất như các loại rau được trồng và bày bán ở chợ, vì vậy ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa chúng là nguồn thực phẩm lành mạnh, không chứa chất béo và calo, thích hợp cho một thực đơn giảm béo cho người thừa cân. Ăn để thưởng thức hương vị đồng quê và nhanh chóng tìm được vóc dáng hoàn hảo bạn nhé!

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công !!
 

Theo Kim Thanh

Nhật Lệ