Thực đơn giảm cân với hai món xào từ khổ qua

Khổ qua có vị đắng đặc trưng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Khổ qua vừa là thực phẩm chế biến món ăn, vừa là nguyên liệu làm đẹp da, giữ dáng được rất nhiều chị em ưa chuộng. Với đặc điểm chứa hàm lượng chất xơ cao, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất, khổ qua hỗ trợ tiêu hóa, giúp bạn giảm béo bụng an toàn. Ngoài ra, các thành phần axit amin trong khổ qua có tác dụng giúp trung hòa lượng chất béo trong thức ăn ngăn ngừa tích tụ mỡ dưới bụng.

1. Khổ qua xào nấm

Khổ qua kết hợp với nấm, cùng với cà rốt cho bạn món ăn chay ngon miệng. Đây cũng là một trong những món ăn giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu: 2 trái khổ qua, 200g nấm bào ngư, 1 củ cà rốt vừa, tỏi băm, các loại gia vị.

Cách làm:

Khổ qua, bỏ ruột, rửa sạch, thái lát mỏng. Nấm bào ngư rửa sạch để nguyên hoặc cắt đôi tùy thích. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.

Phi thơm hành tỏi khi chảo nóng. Cho cà rốt, khổ qua vào xào chung. Cho ít hạt nêm vào món ăn. Sau đó, cho nấm bào ngư vào món ăn rồi nêm gia vị lại vừa ăn. Đến khi nguyên liệu vừa chín tới, thì tắt bếp và cho thêm ít tiêu vào món ăn.

2. Khổ qua xào trứng

Vị đắng đặc trưng của khổ qua hòa quyện với vị béo ngọt của trứng vịt sẽ làm nên món ăn giảm cân hấp dẫn. Món khổ qua xào trứng là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Nguyên liệu: 2 trái khổ qua, 2 quả trứng vịt, hành tím, hành lá, các loại gia vị.

Cách làm:

Khổ qua bỏ ruột, cắt lát mỏng, rửa sạch để ráo nước. Trứng vịt cho vào tô khuấy đều.

Đun chảo dầu nóng phi thơm hành tỏi. Cho khổ qua vào xào đều, nêm gia vị. Khi khổ qua gần chín, cho trứng vịt vào xào đều. Trứng quyện vào khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp. Cho thêm tiêu vào món ăn.

Hai món khổ qua xào trên sẽ giúp cho thực đơn giảm cân nhanh của bạn thêm phong phú. Với cách chế biến đơn giản, hương vị hấp dẫn, bạn chỉ cần vài phút để hoàn thành hai món ăn này.

Linh Nguyễn