Chế độ ăn uống tăng cân cho người huyết áp thấp

Bệnh huyết áp thấp thường xảy ra ở những người hay bỏ bữa, ăn uống thiếu chất và do chế độ ăn kiêng khắt khe. Người huyết áp thấp có huyết áp tâm thu tối đa dưới 100mmHg và huyết áp tối thiểu dưới 70mmHg. Để đạt mức huyết áp chuẩn: tối đa 110 – 120mmHg và tối thiểu 70 – 80mmHg thì người huyết áp thấp cần bổ sung 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếu đạm, béo, bột, vitamin và các khoáng chất vào khẩu phần ăn hằng ngày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người huyết áp thấp nên uống một chút trà đặc, cà phê, rượu để thúc đẩy nhịp tim nhanh hơn. Với những người gầy yếu thì nên bổ sung các thực phẩm giàu chất sắt, protein… để tăng cân nhanh chóng.

Ăn mặn hơn một chút cũng là cách để tăng khối lượng tuần hoàn giữ nước cho cơ thể. Ngoài ra, mật ong và sữa ong chúa cũng rất tốt cho người huyết áp thấp muốn tăng cân và đẩy huyết áp lên mức chuẩn.

Một số món ăn bổ dưỡng giúp tăng cân và chữa huyết áp thấp

1. Cháo cá diếc

Cá diếc là một loại cá nước ngọt. Cá diếc không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà nó còn là một vị thuốc dân gian chữa bệnh rất hay.

Theo Đông y, cá diếc vị ngọt, nhạt, tính bình, có tác dụng tư bổ, lợi thủy, ôn trung hòa vị, kiện tỳ. Thịt cá diếc rất tốt cho người bị suy nhược, mệt mỏi, uể oải…

Theo Tây y, trong 100g cá diếc có 12g protein, 1,1g lipit, 54mg Ca, 203g P, 2,5g Fe và các vitamin nhóm B…

Nguyên liệu:

- Cá diếc: 1 con

- Gạo nếp: 50g

- Thì là, hành lá

- Gia vị: hạt tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn…

Thực hiện:

- Thì là, hành lá rửa sạch, thái vừa ăn.

- Cá làm sạch, mổ bụng, bỏ nội tạng.

- Ninh nhừ cá cùng với gạo nếp.

- Nêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều, tắt bếp.

- Nêm 1 muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn.

- Múc ra tô, rắc hành lá, thì là lên cháo và thưởng thức khi còn nóng.

Mỗi tuần nên ăn 2 – 3 lần, ăn liên tục 2 – 3 tháng sẽ giúp bạn tăng cân và cải thiện tình hình huyết áp đáng kể.

2. Gà ác chưng cách thủy

Gà ác hay còn gọi là ô kê, giống gà nhỏ, lông trắng và đen, hoa mơ. Gà ác có da, xương và nội tạng đều đen. Thịt gà ác rất bổ dưỡng, rất tốt cho chị em phụ nữ và người suy nhược.

Trong y học cổ truyền, gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, bổ dương cao, ích khí huyết, giảm đau, tính ấm không độc và không gây phong ngứa như các loại gà khác. Gà ác rất tốt cho người mới ốm dậy, già yếu, trẻ em còi xương, kém ăn, phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh suy nhược cơ thể, thiếu máu…

Theo nghiên cứu hiện đại, thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có khoảng 18 loại axit amin, nhiều vitamin A, N12, E, PP và các vitamin nhóm B… Hàm lượng chất sắt rất cao, bổ máu.

Nguyên liệu:

- Gà ác: 1 con

- Đương quy: 30g

- Táo đỏ: 5 quả      

- Kỷ tử: 15g

Thực hiện:

- Gà ác làm sạch lông, rửa sạch, mổ bụng và bỏ phủ tạng.

- Cho đương quy, táo đỏ, kỷ tử vào bụng gà.

- Đem hấp cách thủy đến lúc chín mềm.

- Khi gà chín thì bỏ thuốc ra, ăn thịt gà với nước hấp gà.

Mỗi tuần ăn 1 lần và ăn liên tục trong 3 tháng.

3. Chim cút chưng cách thủy

Theo Đông y, chim cút có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ ngũ tạng, ích trung khí, mạnh gân cốt. Thịt chim cút rất tốt cho người suy nhược, trẻ em thiếu dinh dưỡng, người già, phụ nữ, người mới ốm dậy, người lao động vất vả, thiếu máu…

Chim cút có nhiều chất dinh dưỡng, cao gấp 10 lần các loại gia cầm khác, giàu đạm, khoáng nhưng rất ít mỡ. Vì vậy, thịt chim cút tốt cho người huyết áp thấp, béo phì, tiểu đường, huyết áp cao…

Nguyên liệu:

- Chim cút: 1con

- Hoàng kỳ: 30g                        

- Thiên ma: 30g

- Gừng tươi: 5g

- Hành tím: 5 củ

- Gia vị: bột ngọt, muối, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện:

- Chim cút làm sạch, mổ bụng, bỏ nội tạng.

- Gừng, hành bỏ vỏ, rửa sạch.

- Lấy hoàng kỳ, thiên ma, gừng, hành nhét vào bụng chim cút và nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

- Đem hấp cách thủy cho tới khi thịt chín.

- Bỏ bã thuốc, ăn thịt và nước hầm.

Mỗi tuần nên ăn 1 lần và ăn liên tục trong 3 tháng.

Các món ăn dinh dưỡng trên giúp bồi bổ sức khỏe, ăn ngon – ngủ ngon, huyết áp tăng đến mức chuẩn và giúp tăng cân. Bên cạnh đó người huyết áp thấp cần phối hợp với các bài tập thể dục, thể thao vừa sức.

Thanh Tuyền