Thực đơn tăng cân với món thịt kho trứng hấp dẫn

Cùng vào bếp chế biến món ăn này để thưởng thức và tăng cân nhé!

Nguyên liệu cần có:

- 500g thịt ba rọi: Bạn chọn thịt ba rọi rút sườn, phần da mỏng sẽ thơm ngon và bớt cảm giác béo hơn hơn.

- 5 quả trứng vịt. Nếu thích, bạn có thể thay thế trứng vịt bằng trứng gà hoặc trứng cút đều được.

- 3 muỗng đường.

- Gia vị nêm nếm gồm: tiêu xay, muối, bột ngọt, nước mắm.

- 1 củ nhỏ hành khô đập dập, băm nhỏ.

Cách chế biến:

- Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 5cm. Sau đó, cho thịt vào nồi luộc, thêm vào 1 muỗng nhỏ muối, đợi đến khi nước sôi chừng 1 phút thì mang thịt ra rửa sạch. Đây là bí quyết giúp cho miếng thịt sạch sẽ hơn, sau khi nấu thịt sẽ trong, lên màu đẹp hơn.

- Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ, dùng dao khứa vài đường dọc theo quả trứng để khi nấu trứng được ngấm gia vị.

- Cho đường vào nồi, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thịt vào đảo đều. Thịt thấm đều nước màu rồi thì cho nước dừa vào ngập mặt thịt.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho hành vào. Khi thịt sôi thì cho trứng vào đun cùng. Để lửa nhỏ để thịt và trứng được ngấm gia vị.

- Đun đến khi thấy nước cạn bớt thì cho thêm tiêu xay vào và tắt bếp. Món thịt kho trứng này không nên nấu cạn nước. Khi ăn, nấu nóng lại, vị lại càng thơm ngon hơn.

- Món ăn này dùng cùng cơm nóng là tuyệt nhất.

Khi ăn, dọn thịt lên cùng với một tô canh và đĩa dưa chua. Miếng thịt thơm ngon, màu hổ phách đặc trưng, đậm đà hương vị của nước dừa. Thịt mềm, béo ngậy, không nát, khi ăn, tan đều trong miệng, vị béo lan tỏa.

Chúc bạn ngon miệng và tăng cân với món ăn này!

Lê Hồng