Thực phẩm giàu protein dành cho người ăn chay muốn tăng cân

Protein đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Protein làm nhiệm vụ sản sinh tế bào, sản xuất hormone, enzym. Đặc biệt, protein giúp xây dựng cơ bắp, hỗ trợ quá trình tăng cân. Do đó, cần phải bổ sung protein đầy đủ cho cơ thể mỗi ngày.

Protein có nhiều trong những thực phẩm động vật và thực vật. Với những người ăn chay, cần lựa chọn thực phẩm đúng cách để bổ sung protein.

Đậu nành

Thành phần đậu nành bao gồm nước, chất béo, chất đạm (protein), nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, trong đó chất đạm chiếm khoảng 35-45%. Nguồn protein từ đậu nành được thay thế cho nguồn đạm từ động vật với ưu điểm ít béo và cholesterol. Vì vậy, với những người ăn chay thì đậu nành chính là nguồn bổ sung đạm thiết yếu trong quá trình tăng cân.

Rong biển

Rong biển là một trong những thực phẩm từ đại dương chứa hàm lượng protein dồi dào. Ngoài protein, rong biển còn chứa iot, canxi, sắt, vitamin K… Những thành phần này vừa giúp làm giảm cholesterol trong máu, vừa thải độc cơ thể, vừa giúp bạn phòng chống một số bệnh tật.

Các loại đậu

Các loại đậu bao gồm đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, nhất là đậu lăng rất giàu protein và chất xơ hòa tan. Hai thành phần này tốt cho sức khỏe chúng ta với tác dụng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, các loại đậu còn chứa hàm lượng vitamin B phong phú cần thiết cho cơ thể.

Hạt bí đỏ

Nếu như bí đỏ được biết đến như là thực phẩm tốt cho trí não, một loại nguyên liệu làm đẹp da thì hạt bí đỏ lại rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hạt bí đỏ chứa hàm lượng magie và protein cao. Một cốc hạt bí đỏ khô khoảng 64gr chứa khoảng 10gr protein.

Ăn hạt bí đỏ thường xuyên sẽ bổ sung protein cho cơ thể, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh loãng xương, hỗ trợ sản sinh tế bào máu và còn tẩy giun cực kì hiệu quả nữa đấy.

Đậu nành, rong biển, các loại đậu và hạt bí đỏ là những thực phẩm giàu protein cần thiết cho quá trình tăng cân của người ăn chay. Vì vậy, bạn nên bổ sung với lượng vừa phải trong bữa ăn để giúp cơ thể được khỏe mạnh.

Linh Nguyễn